胡萝卜烧牛肉怎么做？
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京细菜谱
牛肉切块焯水，热油下牛肉翻炒，然后加番茄、香料、水烧开，烧20分钟，然后加胡萝卜、盐煮至熟透，收汁即可
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
500g
胡萝卜
2个
西红柿
1个
胡萝卜
适量
盐
适量
老抽
适量
八角
适量
花椒粒
适量
草果
适量
姜
适量
步骤
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1. 牛肉切块，凉水下锅煮开捞起
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2. 热锅凉油，油热7成加牛肉翻炒均匀，加老抽翻炒均匀
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3. 加西红柿翻炒均匀出香味
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4. 加八角、花椒粒、草果、姜倒水煮开
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5. 转小火烧20分钟左右，加胡萝卜翻炒均匀
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6. 加盐再烧20分钟左右
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7. 烧到牛肉、胡萝卜熟透，大火收汁即可
小贴士
喜欢吃辣椒的，可以加些辣皮子一起烧出来
西红柿和牛肉是绝配，没有西红柿的可以加点番茄酱
西红柿和牛肉是绝配，没有西红柿的可以加点番茄酱
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