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双薯胡萝卜炖牛肉
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土豆credit
双薯胡萝卜炖牛肉
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
600g
红薯
1个
土豆
2个
胡萝卜
2个
适量
料酒
适量
适量
酱油
少许
适量
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
1片
山楂
1个
胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 胡萝卜、红薯、土豆切滚刀块备用
  • 2. 牛肉切小块
  • 3. 凉水下锅焯
  • 4. 水开后倒入料酒适量,撇去浮末
  • 5. 转入高压锅
  • 6. 加入胡萝卜、红薯、土豆
  • 7. 备好调料包
  • 8. 放入调料包,加适量盐、糖、料酒、一点酱油和胡椒粉调味
  • 9. 盖盖炖40分钟即可
小贴士
切牛肉要横切,斩断肌肉,这样口感才不会柴。
牛肉焯水时冷水下锅,水开后加料酒去腥,撇沫。
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