胡萝卜炖牛肉
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brace留胡子
又是一道很常见的家常牛肉制作方法。将胡萝卜与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。胡萝卜酥烂可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
250g
胡萝卜
2根
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生姜
适量
香葱
适量
干辣椒
适量
香叶
适量
大料
适量
大蒜
适量
花椒
适量
桂皮
适量
步骤
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1. 主料备用。 -
2. 辅料备用。
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3. 牛肉洗净，切大块入热水中。
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4. 焯去血水，冲洗干净备用。
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5. 油锅烧热，下入肉块，稍炒。
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6. 放入生姜片，大葱段等调料。
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7. 加入适量的料酒和水。
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8. 一起倒入快锅内。
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9. 盖好锅盖，上气后继续炖二十分钟左右。
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10. 然后倒入胡萝卜块。
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11. 再继续炖到胡萝卜软烂。
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12. 调入适量的盐。如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。
小贴士
如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。
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