莲花黑芝麻面包
5万热度
93收藏
收藏
|
亦枫天屎的翅膀
做过很多款面包，而每次花型不同。当面团在自己手中变换着不同形状，拷出不同花型面包，就好比欣赏自己的成果，很有满足感
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
260g
白砂糖
40g
奶粉
10g
温牛奶
130ml
盐
2g
酵母粉
2g
黄油
20g
蜂蜜水
10g
豆沙
100g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 将材料混合均匀，再加入温牛奶，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上 -
2. 将面团取出，略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍
-
3. 将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成7小份，把这7小份面团滚成光滑小团，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约15分钟
-
4. 取一块松驰好的面团，用手轻压扁，用擀面杖往四周擀开成椭圆形，包上豆沙馅。放进8寸蛋模中，进行第二次发酵
-
5. 第二次发酵好后，刷上蜂蜜水，洒上芝麻
-
6. 烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的蛋模放在烤网上，烤箱的中层，180度烤25分钟左右
-
7. 脱模即可
小贴士
面包表面刷上鸡蛋液会亮一些
-
热门菜谱
-
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
韭菜炒蛋（超简单）
8收藏197.8万热度