鲜菇冬瓜盅
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cautious上下
鲜菇冬瓜盅,口味鲜美,营养丰富解腻解酒!
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
250g
新鲜冬菇
300g
瘦肉
150g
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜丝
适量
酱油
适量
步骤
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1. 冬瓜圈中间挖空，沿着一边切三角口 -
2. 切好就像个头箍
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3. 姜丝摆在切好的开口上，蒸的时候可以驱寒，倒入少量的油
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4. 隔水蒸10-12分钟，视乎冬瓜的厚度
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5. 瘦肉切块腌好备用
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6. 鲜菇洗好切条备用
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7. 油爆姜丝，放入瘦肉轻炒
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8. 倒入鲜菇翻炒几下
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9. 放入适量盐巴
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10. 放入适量酱油和葱段，翻炒几下即可
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11. 蒸好的冬瓜这个时候可以拿出来盛装炒好的瘦肉鲜菇了
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12. 吃的时候按着切开的三角口切开冬瓜圈，和鲜菇瘦肉混合，充分吸收鲜菇的鲜甜，味道很棒喔。
小贴士
冬瓜都是要注意的点就是:放姜丝驱寒。整冬瓜圈的时候不用下盐的喔。