豆豉肉片炒莲藕
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忌杜鞘耐蝗
很简单的快手小炒，家里刚好有这些材料，那就一锅炒了，为了增加点香气，容易下饭一些，就加了豆豉，果然是增色增香啊，超好味！吃素的朋友可以不加肉片啊，一样美味~！
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
250g
彩椒
80g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
小葱
适量
生抽
适量
生粉
适量
白砂糖
适量
豆豉
适量
步骤
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1. 肉片事先用油，盐，生抽，生粉，糖等腌一下备用； -
2. 彩椒切适量大小备用；
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3. 莲藕洗净，去皮，切适量大小块；
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4. 热油锅，下姜片，蒜，豆豉爆香；
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5. 然后加肉片炒至转色；
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6. 再倒入彩椒块和莲藕一起炒匀；期间可以加少许水以免糊锅；
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7. 莲藕断生后即可加盐调味；
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8. 上锅前加入葱花即可！
小贴士
莲藕有淀粉，容易糊锅，可以边炒边加少许水，一是不容易糊锅，二是也不容易发黑~！
另外，豆豉适量就可以了，多了容易发苦~
另外，豆豉适量就可以了，多了容易发苦~