葡萄干南瓜戚风蛋糕
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葡萄干南瓜戚风蛋糕
时间: 1-2小时
食材
低粉
90g
鸡蛋
5个
玉米油
适量
白砂糖
60g
南瓜泥
50g
葡萄干
适量
牛奶
50g
步骤
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1. 鸡蛋加入20克的糖拌匀。 -
2. 加入油拌匀。
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3. 加入南瓜泥拌匀。
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4. 加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀，
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5. 拌至无颗粒的面糊即可，放一旁备用。
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6. 分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可。
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7. 取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀，然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀，并加入葡萄干。
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8. 拌匀的面糊很浓稠。
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9. 倒入模具内抹平并轻震几下送入提前预热的烤箱中层160度60分钟。
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10. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾晾，然后脱模，我这个是硅胶的，在不是很烫时脱模效果更好！
小贴士
蛋白打发至硬性蛋白即可；
以上的模具是9寸的模具。
以上的模具是9寸的模具。
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