西红柿茄丁拌面
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一个人的午餐，可简可繁，一碗拌面搭配上自己喜欢的炒菜，简单营养。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
1个
长茄子
半个
面条
适量
盐
适量
油
适量
青椒
适量
小葱
适量
五香粉
适量
蒜
适量
步骤
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1. 葱蒜切片；青椒切小块；茄子去皮切丁；西红柿切块。 -
2. 切好的茄丁放入碗内，并放入盐拌匀，腌五分钟之后倒掉腌出的水分。
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3. 锅内加油烧热，放入葱蒜炒香。
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4. 放入西红柿，翻炒至出汁。
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5. 放入腌过的茄丁。
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6. 放入盐和五香粉，翻炒均匀。
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7. 放入青椒，翻炒均匀。
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8. 另起一锅，加水烧开，放入面条煮熟。
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9. 面条煮熟后，捞出放入碗内，再放入炒好的西红柿茄丁即可。
小贴士
茄丁里放入盐腌制，并去除水分之后，切好的茄丁不易变黑。
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