莴笋烧肉
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越狱alas
莴笋口感非常脆嫩，老公喜欢吃凉拌的，烧煮着吃的机会极少。难得人家开口说莴笋烧着吃，忙不迭的做了一大碗。也许是很久没吃了，也许是莴笋吸足了肉汁，反正吃到最后，莴笋没了，留下来的全是肉。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪前夹肉
400g
莴笋
750g
油
10g
生抽
5g
料酒
25g
洋葱
40g
八角
3g
桂皮
2g
步骤
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1. 准备好猪肉、洋葱，分别洗净切小块；洋葱倒入猪肉中，加入料酒、生抽腌制1小时。 -
2. 锅中油热，倒入猪肉翻炒至变色。
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3. 加入八角和桂皮，炒出香味。
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4. 加入适量清水炖煮20分钟。
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5. 莴笋去皮、洗净、切滚刀块。
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6. 莴笋倒入锅中，炒匀。
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7. 大火煮开，小火炖煮10分钟。
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8. 炖煮好的莴笋调好味盛入碗中食用。
小贴士
1、猪肉加入料酒腌制肉质更嫩。
2、喜欢在肉中加入洋葱，炒出来很香。
3、莴笋切滚刀块比较容易炖熟。
4、生抽很咸，菜品没有另加盐。
2、喜欢在肉中加入洋葱，炒出来很香。
3、莴笋切滚刀块比较容易炖熟。
4、生抽很咸，菜品没有另加盐。
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