炸豆腐肉丸子
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书柳欧买嘎丝
朋友问我:你怎么有那么多的菜分享呢?其实,我每天的晚餐都做三到四个菜,基本都拍下过程和成品图。只是,没有那么多时间上传。所以,积累很多,只要有时间,我就会抓紧发帖,一来可以和朋友们交流厨艺,二来可以赚豆币换礼物。呵呵,这对于我来说,真是一件非常快乐而乐意去做的事情。有时候,一个菜,我会分别做两块不同的做法和口味,就像今天分享的这款“炸豆腐肉丸子”,除了用炸的烹饪方法外,我还用蒸的方法,步骤一样,烹饪的方法不一样,所以就会有两款菜式了。不过,最主要的我也是试一试那一款的做法更好吃!
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
150g
豆干
1块
去皮蚕豆
80g
胡萝卜
50g
油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 食材:鸡胸肉,豆干,蚕豆和胡萝卜
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2. 将所有的食材分别放入搅拌机搅碎。然后将生粉,盐,鸡精和黑胡椒粉放入搅碎的食材里拌均匀。
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3. 拌好的食材
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4. 将拌好的食材搓成一个个圆球。
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5. 小煮锅热油然后将豆腐肉丸子放入炸至金黄捞起。
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6. 炸好的豆腐肉丸子
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7. 这款菜特点:营养搭配均匀,炸出来的色泽金黄,口感香脆。蘸上茄汁吃酸甜可口。很开胃。
小贴士
做这款菜,选用食材上可以按自己喜欢的食材加以搭配。可以用蒸的方法也可以用炸的方法。出来的效果各不相同。蒸的清香,肉丸鲜嫩。炸的口感香脆。肉质比较结实。
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这道菜的其他做法
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炸豆腐肉丸子,一定不要加水搅拌,这样做外酥里嫩,孩子更爱吃
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