原创首发~巧克力海绵蛋糕
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思元
最近一直在不断的磕海绵，没完没了的变更里面小小的配比，这个方子总算是有点小小的满意了，柔润的口感，浓郁的风味，完全符合俺这个懒鱼热量控的要求啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
6个
低粉
120g
金冠可可粉
20g
糖
80g
盐
1小勺
黄油
40g
蓝莓果粒酱
40g
都乐柠檬浓缩果汁
20g
水
20g
步骤
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1. 将鸡蛋和糖混合，厨师机高速打8分钟后换最低速打2分钟 -
2. 打蛋的时候烤箱开热风预热175度，将烤模放纸杯准备好
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3. 黄油、蓝莓酱、柠檬汁、盐和水混合后微波炉高温1分钟，黄油完全溶解后搅匀，保持温度
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4. 全蛋糊打发到流下的面糊可以保持隆起状态10秒以上
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5. 将混合好的低粉和可可粉分次筛入蛋糊拌匀
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6. 将步骤3搅匀的液体均匀的撒入面糊拌匀，注意不要都从一个地方倒入面糊
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7. 将搅拌好的面糊倒入纸杯中，175度15分钟
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8. 烤好的小蛋糕们，掰开看看，还是很柔润的，多下来的面糊还做了个小卷卷。
小贴士
最后混合液体材料的时候，一定要让混合液保持温度再倒入蛋糕面糊中，不然很容易消泡的。
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