巧克力海绵蛋糕
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国儿童不遗
巧克力海绵蛋糕--松软香甜。
食材
低筋面粉
130g
可可粉
30g
白砂糖
110g
鸡蛋
4个
色拉油
30ml
牛奶
30ml
盐
2g
步骤
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1. 准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。 -
2. 低粉和可可粉过罗筛一下。
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3. 鸡蛋磕到盆中。
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4. 放到热水盘中加热到40C°左右。
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5. 放入白糖和盐搅匀。
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6. 用电动打蛋器快速搅打10分钟，打到体积膨大到5倍。
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7. 倒入筛好的粉，快速翻均匀。
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8. 另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。
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9. 再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。
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10. 烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。
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11. 放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。
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12. 取出来倒扣网架上晾5分钟，脱模。
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13. 切块装盘，即可享用。
小贴士
放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。
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