火腿蛋炒饭
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沙雕游戏君
一份火腿蛋炒饭，加上小米和蚝油，是不是给人感觉更明艳哩？给平凡的炒饭来次明艳清新版滴变身，再次感觉如春天般鲜艳的味道吧！
时间: 10分钟内
食材
二米饭
100g
火腿
50g
鸡蛋
2个
胡萝卜
40g
洋葱
40g
油
适量
盐
适量
料酒
1/2勺
鸡精
1/4勺
蚝油
1大勺
步骤
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1. 火腿切丁。 -
2. 胡萝卜洗净，去皮切丁。
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3. 洋葱洗净，切小丁。
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4. 鸡蛋打散，加入料酒，搅匀。
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5. 锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出。
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6. 锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟。
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7. 放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀。
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8. 再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可。
小贴士
1、 这道炒饭色彩重在清新，所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品，蚝油的颜色虽然看上去深，但是配到菜饭中并不明显。
2、 放入米饭后要不断地翻炒，将饭完全炒散，这样外形和口感都会更加好。
3、 二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。
2、 放入米饭后要不断地翻炒，将饭完全炒散，这样外形和口感都会更加好。
3、 二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。
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