火腿蛋炒饭
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【火腿蛋炒饭】用的是金华火腿，这种火腿煸炒之后香味非常浓郁，用来炒饭味道好极了。这道炒饭里面火腿和鸡蛋是必须的，其它的配料可以按照自己的喜爱搭配，多一样少一样都不妨碍火腿的香味。
时间: 10分钟内
食材
米饭
1碗
金华火腿
50g
洋葱
50g
胡萝卜
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
少许
生抽
少许
蒜
适量
步骤
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1. 把金华火腿、胡萝卜、洋葱、蒜切粒 -
2. 热油，小火先把蒜粒炒香
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3. 再放入火腿粒和胡萝卜粒煸香
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4. 最后放入洋葱粒
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5. 翻炒均匀，加少许生抽调色提味
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6. 盛入碗中备用
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7. 利用锅中的底油，小火，打入鸡蛋
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8. 不要等蛋液凝固，立即放入米饭
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9. 将其翻炒，蛋液会逐渐裹附在米粒上面
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10. 翻炒均匀后，加一点点盐提味
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11. 放入炒好的火腿、胡萝卜
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12. 将其翻拌均匀，即可关火
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13. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
1、这种方法炒饭适合于米饭比较干爽的，如果米饭发粘不宜用此方法。
2、因为火腿有咸味，调味时一定要少放盐。
2、因为火腿有咸味，调味时一定要少放盐。