全麦吐司早餐卷
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不开心obedience
全麦吐司早餐卷这样做,营养又低脂,早餐必备
时间: 1-2小时
食材
面包粉
230g
全麦面包粉
50g
黄油
30g
白砂糖
36g
盐
2g
酵母粉
4g
全蛋液
54g
水
125g
火腿肠
2根
煮鸡蛋
1个
生菜叶
适量
步骤
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1. 按照先放液体再放固体的顺序，放入水、蛋液、面粉、糖、盐、酵母粉，糖、盐、酵母分开放 -
2. 材料全部放好后，按装好面包桶，选择程序4——有机杂粮/全麦 ，开始工作
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3. 在第二次揉面的时候，放入软化的黄油
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4. 在程序进行至0:50——0:46分之间时，一定要观察一下面团的发酵程度，如有不足，则按暂停键继续发酵，直到发酵完成。ps：暂停键有时间限制，要隔20分钟重新启动一下暂停功能
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5. 当面包机发出”滴--滴--滴“声时，面包就烤好了
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6. 取出面包桶，脱模后放于烤网上，晾到手心温度时，装入保鲜袋内密封保存
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7. 过了一夜的吐司，表皮很柔软，让人不忍切片了呢
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8. 把切好的吐司片底边裁去放入烤盘内
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9. 烤箱120度，烘烤2分钟，取出后用棉布盖上，防止水分流失。加热一下的目的是为了让吐司变得更加柔软、方便造型。不过，千万不要烤焦了，那样就一卷就碎了
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10. 火腿肠切成细长条，生菜洗净、沥干水分
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11. 煮鸡蛋切一下
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12. 操作台上铺保鲜膜，放上一片吐司，铺上生菜、火腿丝、鸡蛋
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13. 卷起来，用保鲜膜包裹，定一下型
小贴士
喜欢吃沙拉酱的，可以挤上一些沙拉酱再卷。
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