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全麦吐司
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栋花末雨纷霏
好久没吃全麦吐司了,这次特意又买了全麦粉,做个吐司,给自己当做早餐,营养又健康。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
全麦粉
50g
奶粉
10g
全蛋
20g
10g
干酵母
4g
160g
步骤
  • 1. 所有原料放入面包机,搅拌至完全。
  • 2. 放在温暖的地方,发酵到两倍大。
  • 3. 取出排气滚圆。
  • 4. 平均分成三份。
  • 5. 分别滚圆。
  • 6. 取一个小面团,擀开,三折。
  • 7. 再次擀开。
  • 8. 卷起来。
  • 9. 放松十分钟,再次擀开。
  • 10. 如此这般,把三个面团全部处理完。
  • 11. 放入吐司盒中,发酵至八分满。
  • 12. 盖上盖子,放入预热190度的烤箱内,烤40分钟。
  • 13. 出炉脱模放凉即可食用。
小贴士
水量加入的多少要根据面团的状态适当调整。
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