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【手工美食】椰蓉豆沙糯米滋
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好学生我沺殊
用面包机的年糕功能,做出好吃的糯米滋,效果出乎我的意料,以后不用买着吃啦,直接放米就出来。
时间: 1-2小时
食材
糯米
250g
椰蓉
适量
红豆沙馅
200g
清水
270g
步骤
  • 1. 糯米淘洗干净,倒入面包机桶中,
  • 2. 放入清水,浸泡糯米40分钟;一定要把刀安装到位
  • 3. 这是浸泡后的糯米
  • 4. 盖上桶盖,选择:18~年糕程序,时间按照默认,按启动,面包机开始工作;我们做其他的事,无需顾及它
  • 5. 准备椰蓉,我是用椰丝打的
  • 6. 面包机开始进入搅拌的过程,此时已看不到糯米的影子
  • 7. 时间到,有提示音响起,糯米已经变成了年糕,带手套提出桶
  • 8. 案板上铺一张保鲜膜,上面撒一点凉开水,刮刀沾凉开水刮出年糕至案板上,手上沾点凉开水,反复折叠按压年糕几次,增加年糕的弹性
  • 9. 揪一块年糕(大小随意)压扁,放入适量的豆沙馅
  • 10. 包成圆球,放入盛椰蓉的盘子中滚一遍,沾满椰蓉后装入小盘中,即可食用
小贴士
全程完全自动,无需去干扰它,声音也非常静,体积也较小,确实不占地方;年糕无添加剂不可久放,一次也不能吃太多。
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