【手工美食】椰蓉吐司
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椰蓉是用优质、新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成，是椰丝和椰粉的混合物，味道特别香甜，用来做面包的馅非常好吃！
时间: 1-2小时
食材
高粉
250g
水
135g
黄油
25g
鸡蛋
30g
盐
2g
糖
40g
酵母
3g
椰蓉
50g
糖粉
25g
黄油
25g
牛奶
25g
鸡蛋液
25g
步骤
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1. 除黄油以外的所有材料加入面包机，揉面一个程序，再放入软化的黄油，继续揉面一个程序，直接用面包机一发，大约一个小时。 -
2. 发酵时把辅料里的黄油融化，椰蓉馅的所有材料搅拌均匀，冷藏静置备用。
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3. 面包机一发结束，可以是手指插洞检查，既不立刻回缩，又不塌陷就可以。
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4. 排气，重新滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟。
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5. 擀成长方形面片，铺上椰蓉馅。
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6. 卷起，呈长筒形。
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7. 用利刃竖直割开。
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8. 扭成麻花形，两头捏紧，向下折，放入吐司盒二发。可以在烤箱内进行，放一碗热水。
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9. 大约发到八分满，刷蛋液。
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10. 烤箱180度45分钟，上色后要盖锡纸，发得很高
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11. 烤好拿出，轻震一下，倒出冷却。
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12. 漂亮吧！
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13. 第二天还这么柔软
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14. 当早餐撕着吃，很过瘾啊！
小贴士
面包还未完全冷却时，密封保存，不用冷藏。
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