家常牛肉饼
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昊英争
1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;2.牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
150g
自发面
200g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 根据个人喜好将白面和玉米面按3:1的比例用酵母粉和好待发
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2. 将发好的面和匀待用
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3. 将牛肉馅放入调料和匀待用
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4. 将醒好的面揪剂子待用
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5. 将剂子擀皮放入馅料
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6. 用手轻轻按压
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7. 放入饼铛烤至两面熟透
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8. 盛盘品尝
小贴士
和馅时一定要多放些料酒,去腥。
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