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羊排焖饭
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羊排焖米饭,这是个诱惑味蕾的焖饭,很考验吃货的定力与自制力。大米放入葡萄干洋葱及香叶用电饭锅焖熟,焖熟的米饭油润米粒晶莹,口感香甜带有喷香浓郁的羊肉香味。羊排焖米饭极似手抓饭的菜饭,如果不介意的话,用手来抓着吃那就更有味道了。
时间: 1-2小时
食材
羊排
300g
大米
350g
20g
1茶匙
洋葱
1个
葡萄干
30g
香叶
10片
步骤
  • 1. 大米淘洗干净,控水备用。
  • 2. 羊排洗净后斩成5公分长的段,洋葱切条。
  • 3. 炒锅里倒入油,油热后放入羊排小火煎至表面微焦。
  • 4. 放入香叶和洋葱条。
  • 5. 开小火煸炒出香味。
  • 6. 倒入淘洗干净的大米、葡萄干,小火炒干米粒表面水分。
  • 7. 炒好后倒入电饭锅,调入精盐,添入足量的清水,一般水与米的比例为1:1,因为有羊排等食材的加入,水可以适量多放一些。
  • 8. 调好电饭锅的控制键开启电饭锅,待电饭锅自然泄压后即可。
小贴士
诱惑味蕾
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