【手工美食】五香土豆鸭块
7.7万热度
744收藏
收藏
|
tensile公斤
现在农户自家种的土豆陆续上市，这种新土豆最好吃，口感软绵，带点微微的甜味，和鸭肉一起炖制，味道不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭腿
2个
土豆
250g
胡萝卜
100g
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
花椒
适量
辣椒
适量
葱姜
适量
步骤
-
1. 鸭腿切块洗净，放入凉水中，放姜片煮开，放料酒去腥捞出洗净 -
2. 煸香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒
-
3. 放入鸭块炒干水分，再放料酒
-
4. 放点醋、老抽、生抽
-
5. 放冰糖翻炒上色
-
6. 移入砂锅，放开水大火煮开后改小火
-
7. 土豆、胡萝卜切块
-
8. 等鸭块基本酥烂后放入土豆、胡萝卜，烧开后放盐
-
9. 等土豆软绵后收汁撒上葱花
小贴士
鸭肉先焯一下去除腥味、浮沫
-
这道菜的其他做法
-
【手工美食】糯米土豆饼
842收藏11.8万热度 -
【手工美食】肉酱土豆泥
190收藏2.6万热度 -
【手工美食】笑脸土豆饼
182收藏1.9万热度 -
【手工美食】麻辣土豆球
133收藏3.7万热度 -
【手工美食】腊肠土豆焖饭
756收藏7.5万热度
相关菜谱
-
【手工美食】炸锅版麻花
伤情undertaking4.2万热度108收藏 -
【手工美食】牛奶小排包
pest老发呆7.6万热度173收藏 -
【手工美食】熊大红豆沙
晁盖distinguish1.5万热度98收藏 -
【手工美食】椰香全麦餐包
小疯妖怪多多石峚2.3万热度172收藏 -
【手工美食】椰香黑芝麻脆底排包
夜思insight2.1万热度193收藏 -
【手工美食】五指毛桃煲鸡
小蔡一碟宁攲自4.3万热度129收藏 -
【手工美食】柠香三文鱼
姆潭蚊负鼻7.1万热度751收藏 -
【手工美食】五花肉红豆粽
不要鱼丸要粗面1.1万热度116收藏