【手工美食】肉酱土豆泥
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怯猫儿爱吃肉爱
很回味的一道菜，土豆泥的中式吃法，肉酱的香远比西式芝士来的淳朴，嫩滑的口感，家乡的味道！
食材
土豆
500g
瘦肉
100g
油
适量
酱
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
葱姜
适量
醋
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净 -
2. 切成块
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3. 锅内加入适量的油
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4. 加入土豆翻炒
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5. 加入适量的水炖熟
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6. 大火收汁
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7. 用勺子压成泥
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8. 瘦肉切碎
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9. 热油锅爆香葱姜，加入瘦肉、点点醋翻炒，加入自制新鲜大酱、适量的水炖熟
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10. 加入胡椒粉调味，肉酱浇在土豆泥上，撒点香菜碎，OK！开餐。
小贴士
炒肉末时，点点醋肉质更鲜嫩。也可以用淀粉抓一下，因为土豆泥已富含淀粉，所以做肉酱时没用淀粉。
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