黑芝麻豆渣馒头
8.9万热度
105收藏
收藏
|
之之之之-
日常生活中很家庭打完豆浆做完豆腐,之后剩下的豆渣都扔了很是可惜。其实豆渣的营养还是很高的,它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。巧妙利用还是可以做其他美食的,我今天做的这款馒头是粗粮和杂粮的混合,蒸出来的馒头很有嚼劲还有浓浓的豆香味。一次吃不完的待馒头完全冷却后立刻装入保鲜袋放冰箱速冻,想吃的时候再蒸热,配上一碗粥或一杯牛奶也是一个不错的早餐呢。
时间: 1-2小时
食材
面粉
280g
豆渣
100g
黄油
20g
盐
半茶勺
酵母
1茶勺
黑芝麻粉
2大茶勺
白糖
30g
温水
100g
步骤
-
1. 首先酵母加入温水,搅拌至酵母完全融化。
-
2. 将面粉,白糖和盐混合。
-
3. 将酵母水和所有材料放入面包机搅拌大概20分钟。
-
4. 面团取出盖上布让其发酵1个钟头。
-
5. 发酵的面团比原来的面团大到一倍以上。
-
6. 发酵的组织很松软。
-
7. 面团刮出切份揉圆再次发酵15分钟。
-
8. 面团冷水下蒸锅蒸20分钟。
-
9. 成品图。
小贴士
馒头蒸好后不要急于揭开锅盖,让其冷却俩三分钟,这样馒头就不会回缩。温水的多少还要根据你豆渣的湿度。
蒸馒头时垫上一块湿布可以防粘。
蒸馒头时垫上一块湿布可以防粘。
相关菜谱
-
玉米面黑芝麻杂粮馒头
suit柔美6.5万热度99收藏 -
黑芝麻南瓜馒头
求雪柏买8.4万热度95收藏 -
黑芝麻燕麦馒头
旧爱时光觅梅12.7万热度195收藏 -
黑芝麻双色馒头卷
郭芙蓉jerk10.1万热度99收藏 -
酸奶黑芝麻杂粮馒头
桓景逸糜9.8万热度774收藏 -
奶香黑芝麻刀切馒头
帖传说书酒风9.2万热度54收藏 -
黑芝麻豆渣包子
搪瓜访本贡12.4万热度178收藏 -
豆渣变宝~黑芝麻豆渣科鲁滋
大圣literally6.8万热度41收藏