辣烧带鱼段
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带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
700g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
白酒
适量
大蒜
适量
干辣椒
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 带鱼去内脏、剪成小段 -
2. 放盐、花椒粉、白酒拌匀
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3. 坐锅，放油，摆入带鱼段
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4. 两面煎黄
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5. 盛出备用
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6. 蒜瓣、干辣椒切好
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7. 坐锅，放油，爆香蒜碎、干辣椒
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8. 放入带鱼
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9. 放醋
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10. 放酱油
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11. 烧至入味即可
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12. 出锅
小贴士
用不粘锅煎带鱼，省事儿省油。
放白酒更能去腥。
放白酒更能去腥。
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