红烧排骨
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语素emission
这是一道家家户户都经常吃的家常菜，每个家庭的口味不一样，所用材料也不相同，今天我发一道我们家的红烧排骨！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
油
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
冰糖
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 排骨砍小块用清水泡出血水 -
2. 胡萝卜、姜、葱、蒜洗净切好待用
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3. 排骨飞水
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4. 洗净浮沫晾干水待用
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5. 根据个人口味，锅里加少量油放入冰糖炒至糖色
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6. 加入排骨煸炒至两边金黄
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7. 加入浸没排骨的清水，把姜葱蒜等一起倒入，放适量酱油和盐，大火烧开，小火再焖40分钟
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8. 烧到锅里还剩少量水
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9. 大火收汁即可出锅
小贴士
做红烧排骨加入适量花椒八角等一起焖会更加美味（不过我们家宝宝不爱吃那种味，所以我就没放了）