红烧排骨
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粗禄鸭托乌
排骨在我们家是经常出现啊，大多数都是用来煲汤的，可是煲汤后的排骨十有八九是倒掉，今天为了排骨不浪费就来个红烧排骨吧。
食材
猪肋排
500g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
大叶
适量
枸杞
适量
黑胡椒
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 猪肋排切断 -
2. 准备好香料八角、大叶、桂皮、枸杞洗净备用
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3. 锅烧适量清水排骨下锅焯水
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4. 焯水后的排骨沥干水分
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5. 锅烧适量油，八角、大叶、桂平下锅爆香
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6. 调入适量冰糖下锅炒糖色
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7. 放入排骨下锅翻炒至排骨上糖色
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8. 调入适量盐、料酒经常，加入适量清水焖至排骨熟透
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9. 撒上黑胡椒
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10. 撒上白芝麻即可食用
小贴士
步骤8中水的量以刚好盖过排骨为准，用中火煮至排骨熟透即可。