【原创首发】红烧排骨
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含蓄vengeance
红烧排骨与红烧牛肉一样
都是居家餐桌上最常见的大肉菜了
老公在家的时候，喜欢让鱼鱼往里面放些土豆
鱼鱼不爱吃土豆，所以自己一个人在家的时候
便只炖排骨来吃
都是居家餐桌上最常见的大肉菜了
老公在家的时候，喜欢让鱼鱼往里面放些土豆
鱼鱼不爱吃土豆，所以自己一个人在家的时候
便只炖排骨来吃
时间: 1-2小时
食材
排骨
750g
葱
适量
蒜
适量
八角
1个
香叶
适量
冰糖
适量
老抽
2勺
生抽
2勺
盐
适量
鸡精
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 排骨入沸水焯至变得紧实，取出冲洗干净沥干水分 -
2. 锅内放油，放入蒜瓣炒香
-
3. 放入排骨，调入生抽和老抽翻炒均匀
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4. 加入没过排骨3厘米的水，放入葱结和冰糖，放入八角和香叶，然后调入盐和鸡精，大火煮开，小火炖至排骨软烂即可
小贴士
1. 鱼鱼发现排酸排骨比新鲜排骨容易炖熟。排酸排骨一般鱼鱼只要炖40分钟就可以了，新鲜排骨炖了2个小时:)
2. 冰糖可以提鲜，最好不要省略
2. 冰糖可以提鲜，最好不要省略
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