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【原创首发】蒜茸蒸排骨
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这味蒜茸蒸排骨，比起红烧或糖醋多了份浓浓的蒜香，经过腌制的排骨蒸熟后感觉嫩滑可口，操作也较简单，炎炎夏日，蒸菜和拌菜让爱捣鼓美食的主妇们也少受不少罪，何乐而不为呢！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
450g
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡粉
适量
料酒
适量
生粉
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 小排用流动水将血水冲洗干净。
  • 2. 蒜切末，葱切花。
  • 3. 小排里加入蒜末，生粉，少许油，鸡粉，生抽，料酒，胡椒粉，盐所有配料。
  • 4. 拌匀腌制半小时。
  • 5. 滚水入锅蒸熟透即可。（我是放在电饭煲煮饭时一起蒸的哦）
  • 6. 出锅撒上葱花即可上桌。
小贴士
1. 提前将排骨腌入味，口味更好。
2. 生粉可多放一些，这样肉质更滑嫩。
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