【原创首发】土豆烧脆骨
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花非洲的小白脸
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
250g
猪脆骨
200g
葱花
适量
蒜瓣
适量
干红椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 新鲜的猪脆骨洗净切成小块。 -
2. 土豆去皮洗净切块。
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3. 烧开一锅水，下入脆骨焯一下。
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4. 油锅烧热，下入葱花，蒜瓣，干红椒爆香。
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5. 下入脆骨翻炒。
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6. 炒至脆骨变成金黄色。
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7. 下入土豆一起翻炒。
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8. 调入三勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺料酒，适量盐，加入清水，盖上盖子中火炖半小时。
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9. 脆骨软烂后加入适量鸡精调味即可。
小贴士
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。
2、生抽、老抽含有盐分，盐的添加视自己口味而定
2、生抽、老抽含有盐分，盐的添加视自己口味而定
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