红烧排骨
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月光族
今天家里买了排骨，想起了小时候最喜欢的红烧排骨，排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。红烧排骨也是我们家最受欢迎的一道家常菜。
食材
排骨
500g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
水
适量
大蒜
适量
葱姜
适量
糖
适量
老抽
适量
生抽
适量
大料
适量
步骤
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1. 锅中加入油和葱姜蒜花椒大料。 -
2. 翻炒出香味即可。
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3. 加入排骨。
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4. 加入适量糖。
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5. 大火翻炒出糖色。
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6. 加入生抽。
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7. 加入老抽。
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8. 加入适量水翻炒入味。
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9. 加入适量盐。
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10. 添水和山楂。
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11. 小火慢慢熬汤汁。
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12. 汤汁微干后翻炒片刻。
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13. 成品图
小贴士
山楂能使肉质变嫩。