爆炒鸭胗
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鸭胗挺适合夏天吃的。夏天天热，不想吃大荤，弄点胗炒炒，也挺好的。胗可以卤着吃，也可以炒着吃，还可以拌着吃，都是不错的下饭下酒菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸭胗
200g
香菜
少许
葱末
5g
姜末
5g
盐
2g
料酒
10ml
生粉
5g
白糖
5g
醋
5ml
生抽
15ml
辣椒酱
5g
步骤
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1. 准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好 -
2. 鸭胗切薄片，香菜切段
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3. 锅中放油，倒入葱末，姜末
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4. 倒入鸭胗
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5. 翻炒至变色后，倒入调味料a
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6. 放入一些辣椒酱
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7. 最后起锅前放入香菜段即可。
小贴士
飞雪有话说
１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗
２，适合爆炒，时间短，
3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。
１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗
２，适合爆炒，时间短，
3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。