爆炒鸭胗`
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祈祷vanish
鸭胗即鸭胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，无油腻感，老少皆喜爱的佳肴珍品！
时间: 10-30分钟
食材
鸭胗
六个
辣椒面
适量
麻辣鲜
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
青椒
适量
红尖椒
适量
姜粒
适量
蒜片
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 鸭胗用水洗干净，切成片，用料酒泡着去鸭胗腥味！ -
2. 青椒，洋葱切丝。红尖椒切斜刀。姜粒，蒜片……
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3. 锅烧热加食用油，把姜粒，蒜片，两勺辣椒面小火炒香。转大火把鸭胗放入翻炒。
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4. 一勺麻辣鲜，少许料酒，生抽，几滴酱油。一勺半盐，一勺鸡精，半勺白糖。把洋葱先放入和鸭胗一起翻炒。喜欢辣的可以加点干辣椒或辣椒油！
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5. 快收汁的时候把红尖椒，青椒放入大火爆炒下！
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6. 不要炒太久了，不然鸭胗就老了！
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7. ……