清炒黄瓜山药片
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弹指情弦扣
淮山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效；搭配的黄瓜，炒片，味道脆嫩，爽口。营养丰富
时间: 10分钟内
食材
淮山药
200g
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
糖
适量
醋
少许
葱姜蒜
适量
生抽
少许
步骤
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1. 黄瓜，去皮的淮山药 -
2. 淮山药切片，最好戴手套处理，粘液会刺激皮肤 黄瓜也切成斜刀片
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3. 葱姜蒜
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4. 热油爆葱姜蒜
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5. 放进两种片，一起翻炒，加少许白糖
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6. 炒山药透亮了，加少许生抽，一点醋，盐适量，出锅
小贴士
淮山药处理最好戴手套，粘液容易引起过敏
加一点点，可以使得菜更脆，有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色了
加一点点，可以使得菜更脆，有绿色的黄瓜，千万不能多了醋，不然会使得黄瓜变色，就影响成菜颜色了