辣炒黄瓜山药片
6.6万热度
0收藏
收藏
|
就一只小猪
淮山药口感酥脆，含水分也多，不管怎么炒，口感都是清脆的，所以比较适合炒菜。这次用辣椒和黄瓜片一起炒，咸辣口的，很下饭。
时间: 10分钟内
食材
山药
200g
黄瓜
300g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
-
1. 山药，洗净。 -
2. 黄瓜，洗净。
-
3. 山药，去皮。
-
4. 葱姜，切丝。
-
5. 山药，切片。
-
6. 黄瓜，切片。
-
7. 准备郫县豆瓣酱。
-
8. 热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
-
9. 放入郫县豆瓣酱。煸炒。
-
10. 加入山药。
-
11. 山药翻炒至8成熟。
-
12. 加入黄瓜，快速翻炒均匀，即可。
小贴士
因为黄瓜非常嫩，所以在临出锅前放。
郫县豆瓣酱就非常咸，所以不建议放盐。
郫县豆瓣酱就非常咸，所以不建议放盐。