蒜薹豆干炒腊肉
7.5万热度
177收藏
收藏
|
朱莫莫牧致洎
蒜薹是最常见的一种蔬菜。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分,其中含有的粗纤维,可预防便秘。蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。
时间: 10分钟内
食材
蒜薹
200g
豆干
100g
腊肉
50g
姜
3g
干辣椒
3g
盐
3g
美极鲜
5ml
花生油
20ml
步骤
-
1. 蒜薹洗净切段。
-
2. 豆干切片。
-
3. 腊肉用温水洗净切成片。
-
4. 热锅下油,先放入腊肉炒至出油。
-
5. 在放入豆干翻炒至豆干表面开始发紧。
-
6. 再放入干辣椒,姜丝,蒜薹翻炒30秒。
-
7. 最后放盐,美极鲜翻炒10秒钟出锅即可。
-
8. 盛盘。
小贴士
腊肉炒之前一定要清洗干净。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度