豇豆干炒腊肉
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郭襄monarch
猫最近在减肥，运动加节食一起进行，所以在饮食上一般都选择清淡一些的，吃了几天后，爱吃肉肉的猫实在有些扛不住了，翻翻家里，看到腊肉，还好是很瘦很瘦类型的，跟豇豆干一起炒制，好吃着呢，豇豆干先蒸再炒，口感刚刚好，嚼起来特别的香。
时间: 10分钟内
食材
豇豆干
100g
腊肉
200g
油
适量
盐
适量
青椒
100g
香蒜
20g
蒜子
10g
香芹
20g
红萝卜
15g
步骤
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1. 先把豇豆干洗净，然后用温水浸软，跟腊肉一起，放入蒸锅蒸熟。 -
2. 然后取出腊肉切片，豇豆干切段。
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3. 辅料改刀处理。
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4. 热锅凉油，把蒜片爆香。
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5. 放入香芹，香蒜白，红萝卜，青椒炒制断生。
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6. 然后放入腊肉与豇豆干翻炒。
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7. 这时放入少许的盐调味。
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8. 临出锅前把蒜叶放入锅内。
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9. 翻炒均匀即可出锅。
小贴士
豇豆干因为是干制品，直接炒不容易进味，所以预先蒸熟至软，这样嚼起来也特别香哦。