脆皮小香肠
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木木今兮
方子来自于双双姐，我不爱五香粉所以改成了十三香。
时间: 1-2小时
食材
肉丝
1000g
羊肠衣
20g
盐
22g
玉米淀粉
60g
米酒
80g
糖
65g
清水
70g
十三香
2g
研磨黑胡椒
适量
步骤
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1. 肉绞成肉丝不是肉泥哦！这样做出来的口感更好吃 -
2. 放入所有调料
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3. 搅拌均匀，注意按一个方向搅拌，尽量搅上劲。
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4. 20克提前隔夜用清水泡好的肠衣清洗干净
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5. 肠衣套入灌肠机，准备工作就绪开始吧！
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6. 肠衣两头打结，肉酱罐好的样子很饱满哦！
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7. 用绳子扎成小段
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8. 放通风处凉一两天
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9. 把小香肠剪去两头绳子
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10. 锅内放足水烧到70度左右，也就是这个样子啦
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11. 放入剪好的小香肠，闷半小时。
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12. 出炉后是这样的，不可以直接吃哦！
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13. 凉干水份后可以煎炸煮，做热狗面包各种吃法随你想。凉干水份后可以煎炸煮，做热狗面包各种吃法随你想。
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14. 你还可以做成可爱的热狗面包，可爱吧孩子们都特喜欢。
小贴士
吃不完的可以冷冻保存
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