芹菜猪肉煎饺
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苍茫lining
芹菜猪肉饺子是一道吃起来香而不腻、爽而不滑的经典中餐面食，逢年过节，家家户户都会包饺子，以示生活的美满富足和对未来幸福生活的期盼，所以饺子在中国百姓心目中的地位非常之高，而芹菜猪肉馅饺子是常见的，也是居家都有的饺子，蒸好的饺子留到第二天做成煎饺又是一道美味！
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
300g
猪肉
100g
饺子皮
50个
油
适量
盐
1勺
味精
半勺
蚝油
半勺
花椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
半勺
步骤
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1. 芹菜洗净去叶 -
2. 芹菜切碎末，用盐杀水一会
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3. 肉馅加大葱，姜拌匀
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4. .加入盐，味精，蚝油，老抽花椒粉拌匀
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5. 加入油，油多才会抱团，才会香
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6. 充分拌匀
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7. 将腌过盐的芹菜挤净水分加入到肉馅中
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8. 充分拌匀，开始包饺子把
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9. 包好了，准备上屉
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10. 蒸好了留到第二天的饺子
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11. 上饼铛，稍抹些油上下火放入饺子，煎至两面上色即可，放了一些馒头片进去，一锅出了
小贴士
芹菜提前杀水，之后挤净水分，饺子馅要打油，这样馅料才会香，另外馅料才会有汁水，吃起来爽口，饺子留到第二天再煎是比较好的，饺子皮不是太水！