芹菜猪肉水饺
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ordinarily欣怡
本来想做皮蛋粥的，可是呢，因为同事让带馄饨皮，我就改做水饺啦。白菜猪肉馅，芹菜猪肉馅。其过程之曲折。哈哈。想想跟LG两人忙的不亦乐乎，第一次做出来的水饺口味很好哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪后腿肉
500g
芹菜
250g
白菜
250g
鸡蛋
2个
水饺皮
500g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 把芹菜去叶，洗净。 -
2. 把白菜一叶一叶的掰开洗净。
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3. 把芹菜，白菜分别切碎分开装盆，加盐，拌匀至水分沥出，用手使劲挤干放进要拌馅的容器里。
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4. 把已经加工好的肉末分成两份，其中一份与芹菜拌匀，加适量的盐，油，姜末，葱花，打一个鸡蛋进去，充分拌匀。这样芹菜馅就好了。白菜馅的制作同此。
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5. 2种馅都做好后，拿出现成的水饺皮，就可以包了。
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6. 包好的水饺放入沸水中煮，至熟后盛盘，就可以吃啦。
小贴士
1.现成的水饺皮需要端来一碗清水，在要捏合的那一面面皮周围涂上少量的水。这样捏合的更紧实，不会再煮时破裂。
2.猪后腿肉比较香，比较适合选购哦。
3.每种馅里根据馅的多少放入适量的鸡蛋液拌匀，这样的煮熟的水饺馅更鲜更滑更可口哦。
2.猪后腿肉比较香，比较适合选购哦。
3.每种馅里根据馅的多少放入适量的鸡蛋液拌匀，这样的煮熟的水饺馅更鲜更滑更可口哦。