茄子卤面
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涡惶晨镀捌
老公是大大西北人，特别爱吃面，我家几乎每天晚餐都是面条。今天做个茄子卤面大家觉得怎么样
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
1个
五花肉
100g
面条
200g
酱油
1勺
黄豆酱
1勺
五香粉
少许
葱
少许
姜
少许
步骤
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1. 准备食材，茄子1个，五花肉1块 -
2. 茄子和五花肉分别切小丁，大概指甲盖大小
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3. 起油锅，放入葱，姜沫煸香
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4. 接着倒入五花肉翻炒
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5. 加入1勺老抽
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6. 加入1勺黄豆酱，翻炒
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7. 接着倒入茄子丁翻炒均匀
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8. 加入少许五香粉
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9. 倒入少许水，炖5分钟。即可
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10. 水开后下面条，煮熟捞出，浇上卤汁。一碗香喷喷的茄子卤面就好了
小贴士
夏天的话面条过下凉水口味更佳
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