烤虾干炖白菜豆腐
12.2万热度
842收藏
收藏
|
怕寂寞pope
烤虾买来是当零食吃的，还剩了一些干脆剥了皮用虾干做成菜。家里有白菜豆腐就做了这道菜，味道不错呢。毕竟鲁菜里有道大虾烧白菜很有名，白菜和虾很搭配，我做的这道菜多少有些效仿。普通的白菜豆腐吸收了虾干的鲜美使汤汁很有滋味！
时间: 10-30分钟
食材
虾干
40g
白菜
3片
豆腐
260g
红椒
1个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
生抽
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
-
1. 提前把烤虾去皮剥好。 -
2. 虾干用水稍泡一会，准备好豆腐、白菜、红椒。
-
3. 豆腐白菜切小块，葱姜蒜切末，红椒切小片。
-
4. 把锅烧热放适量食用油放入葱姜蒜和沥干水分的虾干炒几下。
-
5. 先放白菜帮和红椒炒两分钟。
-
6. 放白菜叶继续炒一会。
-
7. 再加适量水大火烧开。
-
8. 放入豆腐小火炖五分钟，加少量生抽。
-
9. 放一点盐调味，虾干有点盐份了所以加盐要适量。
-
10. 淋几滴香油搅拌均匀即可。
-
11. 烤过的虾干一点也不腥，汤汁很鲜美。
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
笔管鱼炖白菜豆腐
173收藏3.3万热度 -
虾仁大白菜豆腐汤
131收藏10.4万热度 -
虾酱蒸白菜豆腐
150收藏11.1万热度 -
笔管鱼炖白菜豆腐--冬季暖身
19收藏10.4万热度 -
干酱炖白菜豆腐
92收藏7.3万热度