羊肉烫面蒸饺
11.5万热度
775收藏
收藏
|
辗悍俸痹哟
喜欢吃各种饺子，烫面蒸饺是其中一种吃法。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300克
羊肉
300克
大葱
半根
盐
适量
香油
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生抽
适量
鸡蛋
1个
料酒
适量
步骤
-
1. 羊肉洗净切块，用搅拌机绞碎。 -
2. 拌馅，加入葱花，各种调料，搅拌均匀。
-
3. 和面，烫面，和成面团，饧发十五分钟。
-
4. 擀皮。
-
5. 包馅，包成柳叶形状。
-
6. 蒸，开锅后十五分钟蒸熟。
-
7. 成品。
小贴士
烫面蒸饺用了开水和凉水，属于半烫面，这样的好处就是既有凉水和面的筋道又有烫面的柔软。