烫面羊肉三鲜蒸饺
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思绎
烫面羊肉三鲜蒸饺是一道非常美味的蒸饺，特别是它浓郁的汤汁包裹着大大的肉馅，咬一口瞬间引爆你的味蕾，真的是满口留香啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉绞馅
500g
面粉
500g
虾仁
适量
鸡蛋
3个
食用油
适量
料酒
适量
花椒面
适量
葱姜末
适量
胡椒面
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
生抽
适量
凉水
适量
开水
适量
步骤
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1. 面粉分多次少量倒入开水，搅拌至无干面粉状。 -
2. 揉成光滑的面团，用湿布醒20分钟。
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3. 羊肉馅分三次放入适量的凉水用筷子朝一个方向搅拌上劲，放入葱姜末。
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4. 肉馅里放入炒好的鸡蛋末。
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5. 接着放入切好的虾仁。
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6. 接着放入食用油，花椒面，胡椒面，生抽，盐，味精香油搅拌均匀备用。
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7. 烫面搓成长剂子，切成均匀的剂子。
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8. 然后擀成皮。
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9. 就这样逐一包好。
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10. 放入涂抹好食用油的篦子上，水开后12分钟即可，3分钟后再接锅。
小贴士
蒸饺必须馅大才会好吃，羊肉最好买整块的，再搅成馅。
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