香肠肉末茄子煲
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心远钟疏是
香肠肉末茄子煲
时间: 10分钟内
食材
茄子
300g
香肠
100g
猪肉末
100g
油
适量
盐
适量
料酒
10g
生抽
8g
大葱
10g
鸡精
2g
蒜
2g
步骤
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1. 材料准备 -
2. 茄子滚刀切
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3. 香肠切片，蒜切片
-
4. 热锅冷油，油热放入蒜片爆香
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5. 把茄子倒入翻炒一下，盛出
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6. 再倒入底油，把肉沫爆香，再放入香肠，翻炒一会后
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7. 放入前面炒过的茄子，倒入料酒，生抽，盐，翻炒，倒入少量的水焖煮一下出锅前放入大葱，鸡精即可。
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8. 下面可以加点点小火加温
小贴士
下面可以加点点小火加温，油不用过多，可以加入少量的清水闷煮一会
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