砂锅肉末茄子煲
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seam虚心
好久没做砂碗菜了，今天刚好有茄子就做了个砂锅茄子煲吃吃
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
200g
红薯粉条
120g
猪肉
300g
油
适量
盐
适量
料酒
7g
生抽
8g
步骤
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1. 红薯粉提前泡好 -
2. 茄子切好
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3. 然后切成条条
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4. 加入盐抓匀腌半小时
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5. 猪肉剁碎
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6. 然后加入料酒生抽抓匀腌半小时
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7. 腌好的茄子挤掉水份
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8. 然后锅里加入油
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9. 在加入猪肉末
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10. 青椒切好
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11. 炒至猪肉变色
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12. 然后加入豆瓣酱翻炒
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13. 快速炒匀炒上色
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14. 在加入青椒翻炒均匀
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15. 大火炒一会
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16. 加入腌好的茄子
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17. 快速不停翻炒
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18. 加入生抽炒
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19. 然后在加入粉条
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20. 炒至粉条软
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21. 在加入盐
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22. 炒至均匀入味
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23. 然后倒入砂锅里小火闷8分钟
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24. 做好的装盘
小贴士
相当的好吃美味
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