糖醋素鸡
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我大脸我自豪
每天早餐吃稀饭的时候，已经习惯了现炒一个菜，实在不习惯随便用咸菜来打发。这款糖醋素鸡，老公和儿子一致认为是稀饭的绝佳搭档。所以隔一段时间，我就会做一次。做法也超级简单。
时间: 10分钟内
食材
素鸡
1个
白糖
1勺
蒸鱼豉油
1勺
生抽
2勺
上品浙醋
3勺
水
半碗
葱
适量
步骤
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1. 除了葱，将所有辅料调匀。 -
2. 将素鸡均匀切成不厚不薄的片，葱切段。
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3. 起油锅，将素鸡平摊放入不粘锅中小火煎。
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4. 煎两分钟后用筷子夹起一块块翻面。
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5. 继续翻面煎，煎至两面都有有均匀的蜂窝状。
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6. 倒入第一步骤调好的配料，盖上锅盖改中火。
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7. 锅内汤汁剩余不多时改成小火，加入香葱，拌匀出锅。
小贴士
素鸡切片要均匀，煎的时候自己掌握好火候，太旺容易焦，小火煎的时间又太长。