番茄汤炖鳕鱼
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喜儿是朵花
这种鳕鱼是冷冻的产品，本身没有什么味道，主要靠调味料调制入味，所以一般多以辣椒酱烧制的为多，烹制成重口味的菜肴。这道“番茄汤炖鳕鱼”采取了另一种方法烹制而成，味道特别的鲜美，值得一试。
时间: 10分钟内
食材
鳕鱼
2条
西红柿
1个
洋葱
1个
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜蒜
适量
醋
适量
料酒
适量
番茄沙司
适量
白糖
适量
步骤
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1. 主辅料： 鳕鱼、西红柿、洋葱 -
2. 把洋葱、西红柿切成碎粒。
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3. 鳕鱼收拾干净。
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4. 热油，放入洋葱粒炒香。
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5. 再放入西红柿翻炒。
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6. 加适量番茄沙司。
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7. 翻炒均匀，加白糖、盐调味。
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8. 加适量清水。
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9. 烧开后，小火烧制5分钟左右。
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10. 盛出备用。
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11. 热油，放入葱姜蒜炒香。
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12. 放入鳕鱼。先后烹入料酒、醋。
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13. 加入备用的番茄汤。
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14. 烧开后，烧制5分钟。
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15. 加盐、味精调味，翻面后再烧制3分钟。
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16. 旺火收汁，即可关火。 出锅装盘。点缀后即可上桌。
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17. 出锅装盘。
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18. 点缀后即可上桌。
小贴士
1、洋葱和西红柿切的碎一些为好。也可以用料理机打碎。
2、也可以把鳕鱼切段后炖制。
2、也可以把鳕鱼切段后炖制。
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