蒜蓉芝士焗虾
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沾僦苟揽托
小妞子喜欢海鲜又超爱芝士，用这两样做一道菜小妞子最喜欢的是蒜蓉芝士焗虾。新鲜的虾，稍大点最好，不用做很多几只就好啦。
时间: 10分钟内
食材
虾
3只
黄油
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
白葡萄酒
2勺
步骤
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1. 新鲜的虾洗干净 -
2. 剪掉虾枪和须、脚
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3. 虾背部下刀，剖开去掉虾线
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4. 刀背轻砸虾肉，防止熟后变形
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5. 处理好的虾用盐、胡椒粉腌上，淋几滴柠檬汁和一勺白葡萄酒
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6. 黄油一块融化煎虾到7成熟
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7. 炒好的料放到虾背上
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8. 芝士片铺到虾背上，盖住料
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9. 下入烤箱或微波炉焗至芝士融化
小贴士
虾在加热时会扭曲变形，卖相就不好看了。用刀背轻砸就是为了让虾的纤维断裂，防止变形。煎的时候用铲子压住也是为了不变形。
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