无油炸大排
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忌杜鞘耐蝗
现在越来越喜欢用空气炸锅了。女儿很喜欢油炸的东西，可热量太高不健康，所以家里一般不做油炸食品。现在好了，用空气炸锅炸的大排外脆里嫩，不用一滴油，好吃又健康。
时间: 10-30分钟
食材
猪大排
6片
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
葱段
适量
生姜
适量
胡椒粉
适量
蛋液
适量
面粉
适量
面包糠
适量
步骤
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1. 把大排洗净吸干水分 -
2. 用刀背敲松大排
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3. 放入蛋清、料酒、盐、生抽、葱姜抹匀腌一小时以上
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4. 准备蛋液、面粉、面包糠
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5. 两面沾上面粉
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6. 再蘸蛋液
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7. 两面撒上面包糠，把面包糠压实
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8. 空气炸锅200度预热3分钟，先烤10分钟
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9. 翻面再烤10分钟左右
小贴士
腌的时候多翻面，容易入味
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