酱香茄条
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江又灵重
茄子虽然是一种常见菜,但它营养丰富
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 茄子洗净,切成条备用。
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2. 点火做锅,放入油,待油烧7~8层热,下入茄条炸。
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3. 茄条炸成金黄色捞出。
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4. 控干油,盛盘备用。
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5. 做锅放少许油,炒葱、姜。
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6. 放入花椒粉。
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7. 加入炸好的茄条。
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8. 放入海天黄豆酱,翻炒。
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9. 放入蒜末、味精,翻炒出锅。
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10. 盛盘。
小贴士
炸过的茄条要控干油,避免油过多;海天黄豆酱本身有咸度,炒茄条时就不要放盐了,避免过咸。
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